千禾牌酱油好不好?

艾达财经综合2021-06-11 22:00:0210千禾味业

千禾酱油好吃,原料纯天然,无添加,色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。

千禾味业在传承中国古法酿造工艺的基础上,选用非转基因优质原料,采用国际先进的发酵技术和现代智能设备,充分利用天府之国得天独厚的气候、水源及微生物发酵优势,精心酿造的千禾头道原香酱油、千禾窖醋、千禾有机酱油、千禾有机醋,是中国高品质健康酱油食醋的典范。

千禾味业始终秉承“忠孝廉节,说到做到”的核心价值观,坚持以振兴民族食品工业,提升人类生活品质为使命,做放心食品,酿更好的味道,目标是将“千禾”打造成高品质健康调味品第一品牌。

氨基酸态氮含量:1.20g/100ml(特级)钠含量:5986mg/100ml购买参考价:28.8元/500ml380天相比180天的酱油味道更加醇厚鲜咸一点,入口时咸味略重,但咸味仍然能弥漫口腔,还能尝到一点点的甜味,用来做菜提鲜的非常好的选择。

扩展资料

选购技巧

首选酿造酱油

酿造酱油是以大豆(或)脱脂大豆、小麦和(或)麸皮为原料,经微生物发酵制成,其执行标准号是:GB 18186-2000,而配制酱油以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品,其执行标准号是:SB 10336-2000,在标签上不得将"配制酱油"标注为"酿造酱油",要区分酿造酱油还是配制酱油,只需观察酱油包装或酱油的产品标准号即可。

看酿造方法

酱油一般分为高盐稀态和低盐固态两种酿造方法。高盐稀态是传统的酿造工艺,所用的原料为大豆、小麦,用料更为精良,发酵时间需要很长,味道很好。而低盐固态的酱油所用的原料为大豆、麸皮,采用迅速酿造的方法,口感不够好,因此,高盐稀态工艺制作出来的酱油品质更好。

看酱油级别

酿造酱油质量等级的相关指标中,最重要的就是“氨基酸态氮”含量,该指标越高,说明酱油中的氨基酸含量越高,酱油的品质越好。每100毫升酱油中氨基酸态氮的含量不小于0.8克的就是特级酱油,不小于0.7克的就是一级酱油,不小于0.55克的就是二级酱油,而不小于0.4克的就是三级酱油。

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