安琪酵母的使用方法

放到温水中化开直接放到面粉里就行了,用量看包装。。。揉好后在面上涂一点水,以防上面变干。盖好,两个小时就发了。不要用热水烫酵母,会灭活。

发面时,用温水化开,加少许盐和白糖,以利于发酵。放置几分钟,待水成乳白色时和面。和好的面快则一小时,慢则二-三小时可以发得很好。 做成馒头包子后,要放置半小时至一小时再蒸,这是用酵母发酵的关键一步。水开后8-10分钟就好啦。

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